Weingut Alois Lageder

Das Weingut ist seit 1823 in Familienbesitz und wird heute in sechster Generation geführt. Es gilt: Diversity is key.
Für Alois Lageder ist Vielfalt zentral, sie schafft fruchtbare Böden, gesunde Landwirtschaft, mehr Leben und charakterstarke Weine. Der Weinbau wird ganzheitlich gedacht: mit Tieren im Weinberg, einem Gemüsegarten, Experimenten, kreativen Details und einem Team aus über 15 Nationen. Vielfalt inspiriert und fordert, im besten Sinne.

Die Weine spiegeln die geografische und handwerkliche Vielfalt Südtirols wider: frisch, lebendig und klar im Stil. Im Jahr 2004 wurden die Familieneigenen Weinberge auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt. Mit dem Jahr 2024 werden alle Weinberge, auch die der rund 60 Winzerpartner:innen aus ganz Südtirol, ausschließlich biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet.

Vineria & Osteria Paradeis

Die Vineria & Osteria Paradeis bringt unsere Vision einer ganzheitlichen, nachhaltigen Landwirtschaft zum Ausdruck. Wir möchten das Weingut zu einem lebendigen, vielfältigen Hoforganismus entwickeln, zu einem natürlichen Kreislauf zwischen Boden, Pflanze, Tier und Mensch.
Die Vineria & Osteria Paradeis ist Teil dieses Kreislaufs. Sie ist der Ort, an dem alles zusammenkommt. Das Gemüse, das Obst, die Kräuter und das Getreide aus unserem Garten GrandOrto, die Oliven, das Fleisch von unseren Ochsen und Schweinen und natürlich der Wein. Die Küche zeigt mit großer Klarheit, was direkt vor Ort lebt und wächst. Dazu kommen Produkte unserer biologisch oder biodynamisch zertifizierten Partner.