Junior Sommelier (w/m/d)

Die ADLER Spa Resorts & Lodges sind einzigartige Hotels, die in den schönsten Natur- und Kulturlandschaften Italiens gelegen sind. Unsere Vision ist es gemeinsam mit unserem Team wahre Wohlfühlorte für unsere Gäste zu schaffen – Orte, an denen sie sich fallen lassen, ihre innere Balance finden und neue Energie tanken können. Ganz nach unserem Motto „let your soul fly“.

Um dieses Versprechen Tag für Tag zum Leben zu erwecken, bauen wir auf ein junges, dynamisches und motiviertes Team. Ein Team, das unsere Gäste mit herausragenden Leistungen immer wieder begeistert und es ermöglicht, dass sie sich wie zuhause fühlen.

Um unser Team im 5* ADLER Spa Resort DOLOMITI in St. Ulrich in Gröden zu verstärken, suchen wir eine/n Junior Sommelier – Chef de Rang ab Mai. 

Deine Vorteile:

• Die Möglichkeit, mit einem erfolgreichen Team zu arbeiten.
• Großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
• Die Möglichkeit in einer der schönsten Orte der Alpen, im Herzen des UNESCO Weltnaturerbe der Dolomiten zu arbeiten
• Individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Möglichkeit kostenloser Unterbringung und Verpflegung und zahlreiche Inhouse-Benefits.
• Gute Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten in einer 5 Tageswoche.

 Deine Aufgaben:

• Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanager zur Definition von Preisstrategien und Promotionen.
  
• Sicherstellen, dass die Weinkarte das kulinarische Angebot widerspiegelt und die Bedürfnisse der Kunden erfüllt.
  
• Beratung der Gäste zu kulinarischen Fragen und Anleitung bei der Auswahl von Weinen.
  
• Gewährleistung von Qualitätsstandards bei der Lagerung und Präsentation von Weinen.
  
• Überwachung des Weinbestands und Koordination von Bestellungen entsprechend der Nachfrage und des Verkaufstrends.
  
• Sicherstellen angemessener Lagerung der Weine und Einhaltung der richtigen Lagerbedingungen.
  
• Aktive Teilnahme an Kursen und Verkostungen zur kontinuierlichen Weiterbildung im Weinbereich.
  
• Pflege professioneller Beziehungen zu Lieferanten und Weingütern, um Zugang zu hochwertigen Auswahlmöglichkeiten zu gewährleisten.
  
• Hauptansprechpartner für kulinarische Fragen und Anfragen der Gäste sein und dabei einen höflichen und zeitnahen Service bieten.
  
• Eigenständige Führung des eigenen Bereichs, um einen effizienten Serviceablauf zu gewährleisten und die Bedürfnisse der Gäste zu erfüllen.

Deine Talente:

• Im Besitz einer erfolgreich abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfachausbildung.
• Eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Sommelier
• Grundlegende Kenntnisse über Weinherstellung, Weinregionen und Weingeschichte.
• Fähigkeit, Weincharakteristika zu beschreiben und zu kommunizieren.
• Gute Italienisch- und Englischkenntnisse.
• Bereits Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Du bist mit Leidenschaft Gastgeber und gehst individuell auf unsere Gäste und Ihre Bedürfnisse ein.
• Teamgeist und Hilfsbereitschaft zählen zu Deinen Stärken.
• Offen für neue Herausforderungen und bereit, sich ständig weiterzuentwickeln.

Möchtest auch Du Teil der ADLER Familie werden und gemeinsam mit uns das ADLER weiterentwickeln? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Ref:Mo