Lana’s Dorfbäckerei Schmidt ist jetzt SCHMIEDL. Wie kommt es dazu?
Seit 1890 backen wir Brot und süße Gebäcke. Heute führen wir, die Geschwister Johannes, Greta und Tobias die Geschicke der Dorfbäckerei fort und haben ihr einen neuen Anstrich verpasst. Seit sechs Generationen dreht sich bei uns SCHMIEDLs, wie wir Geschwister genannt werden, alles nur ums Brot. Das bleibt natürlich so. Wir feiern die Reduktion auf das Wesentliche! In der Backstube sorgen lange Gärzeiten (mind. 4h- max. 54h), der Einsatz von selbstgezüchteter Naturhefe, Sauerteige, Vorteige und erfahrene Hände für ein leckeres und besonders verträgliches Endprodukt.
